今年のふるさと祭り | ブログ | 出雲市で注文住宅・古民家再生を行う工務店｜小林建設

先週の金曜日、高浜ふるさと祭りの合同委員会がありました。

今年で26回目を迎え、私は商工振興会のメンバーとして毎年、屋台の手伝いをして来ました。

今年は、町内からふるさと祭り委員として3年間出掛けることとなりました。

そのため、毎年行っている焼きイカの下ごしらえと焼き鳥の手伝いが出来ません。（担当者にまだ伝えていません。）

特に、イカの下ごしらえが結構大変な作業です。

冷凍イカをたて半分に切り、透明の骨を取り除き、切り目を入れ水洗いをします。

それから竹串を刺して完成ですが、竹串の先が出ないようにするのがコツです。

150～200パイのイカを半分にするので、400ぐらい作ることになります。

商工振興会の皆さんから今年もお願いされていますが、ふるさと祭り委員の交通部として、駐車場の線引や誘導係があるので、途中からだったら屋台の手伝いは出来ると思います。

商工振興会の皆さんにはご迷惑を掛けると思いますが、私の代理として、高１の娘が手伝うと言っていますのでよろしくお願いします。