寒干し大根作り | ブログ | 出雲市で注文住宅・古民家再生を行う工務店｜小林建設

今日は1月31日、あっという間に1月も終わりました。

昨夕は風雪だったけど今日は青空でも気温は低く、水たまりは氷が張ってすごく寒いけど雪はすっかりとけてほっとする。

今朝の新聞では、全豪オープンで8強入りした錦織圭さんが前回の26位から20位まで上がり、テニス世界ランクの日本男子最高記録の活躍を伝えている。

島根県（松江）出身であることが、より興奮させてくれる。

今後の活躍が益々楽しみ、これからも怪我のない様元気で頑張って下さい。

皆応援していますよ！！

29日の日曜日、近所の方から大根を頂き干し大根作りに挑戦。

小雨も降っていたけど、川で泥だけ落して持ち帰り水道水で亀の子タワシできれいにする。

でも、身を切る冷たさとはこのことだろうと思う位手が冷たい、包丁がうまくにぎれない。

どんな切り方がいいか迷ったが、拍子切りにしてカゴで干す方法とひもに通して干す方法との2種類で作った。どちらが早く乾くのかなぁー。

今でないと作れない事が出来、とても嬉しかった。

煮シメが好きな私は今からとても楽しみ、何と一緒に煮ようかな！！