初挑戦 | ブログ | 出雲市で注文住宅・古民家再生を行う工務店｜小林建設

新年 明けましておめでとうございます。
本年が皆様方において良い年でありますようにお祈り申し上げます。

昨年の大晦日、そば打ちの初挑戦をしました。

というのも12月の中旬頃、ある月刊誌にそば打ちが掲載されており、妙に興味が湧きやってみることにしました。

まずは道具、あちこちのホームセンターを廻り下見をして、購入はインターネットで。

しかし注文がクリスマスの頃だった為、道具の用意はギリギリ間に合いました。

作り方は付属のDVDやインターネット等で勉強済みのつもりでしたが、近所で5年位前から毎年そば打ちをしておられる方がいたので誘って一緒にそば打ちをしました。

思ったより意外と簡単に出来たのですが、麺を細く切る作業は慣れないせいか大変でした。それとそば粉の香りがこんなにも香ばしい良い香りがするもんだということを始めて知りました。

形、味共に予想以上のものが出来ました。皆さんも手打ちそばを作ってみませんか？

今年の大晦日は茶そばも一緒に作ってみようと思っています。