干し玉葱 | ブログ | 出雲市で注文住宅・古民家再生を行う工務店｜小林建設

昨年11月に植えた初めての玉葱、早生は上々の出来で嬉しくて皆さんに分けてあげて喜んでもらった。

晩生も順調に大きくなり、梅雨前に収穫し5ケずつ束ねて保存用に吊るしていたのに、今年の暑さのためかわからないが、ポトポト落ちて来た。

一生懸命頑張っての野菜作り、捨てる気にもなれず何とかして食べようと思って、思いついたのが切って干してみること。それで小さく切って干してみた。

本当に乾いて保存できたら嬉しいのになー！！

今朝、少しは乾いているかと思ってつまんでみると「ぐしゃ」とやわらかい。

たて切りにしたので、輪切りの方が水分が抜けやすかったかなーと思ったりしたけど、どうしてもこのまま捨てる気になれない。

何か良い方法はないかなー、明日は少しでも乾いてくれたらと祈る気持ちでいっぱい。

どうしてもあきらめきれない私です。